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ミズナラ樽(ジャパニーズオーク)

ウイスキーの熟成で使用される樽の一種。日本産の樽材。ミズナラ樽で熟成させると白檀(びゃくだん)などのオリエンタルなフレーバーが付くといわれる。サントリーが、世界で初めて用いた。舌の上では堅実、飲み下したあとにキャラメルのような香りが残る。

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