アードベッグ、BizarreBQ 限定版を発売

アードベッグは、マスターディスティラーのビル・ラムズデン博士とピットマスターのクリスチャン・スティーブンソン（別名DJ BBQ）のコラボレーションで、バーベキューにインスパイアされた限定版ウイスキー「BizarreBQ」の発売を発表しました。

アードベッグ BizarreBQ は、スモーキーなバーベキューの風味を捉え、実験的にカスクトーストプロセスを使用して製造されました。アードベッグビザールBQ のレシピは、二重に炭化させたオーク樽、ペドロヒメネスシェリー樽、そして昔ながらの火鉢でさらに炭化させた蒸留所独自の樽で構成されています。

アードベッグ BizarreBQ の公式テイスティングノートは次のとおりです。

香り: 木炭とすすのパフがスモーキーウッドや芳香のあるハーブやスパイスと混ざり合います。糖蜜トフィー、ヒッコリースモークハム、シナモンをまぶしたエスプレッソが立ち上ります。水を少し振りかけると、フェンネルやアニスなどのハーブの香りとともに、独特の鋭い柑橘系の香りが漂います。グリルしたアーティチョークと、焼き肉の風味が五感を刺激します。たき火とバーベキューの残り火の紛れもない匂いが背景に残ります。

味: 口当たりはスパイスが効いていて、チリをまぶしたバーベキューリブのように感じられます。直火焼きのステーキ、ラー油、塩漬けの皮、クローブのすぐ後ろから、深くて温かい煙が無数に続きます。ジンジャー、アニス、タールが口の中でパチパチと音を立て、香り豊かなウッドスモークのエッジが広がります。

フィニッシュ: どっしりとした熱い後味が、さらにグリルしたアーティチョーク、黒オリーブ、そしてゆっくりと煮立っていくすすの香りと共に長く続きます。

アルコール度数 50.9%

画像・出典：アードベッグ

👤福本和真　https://fukumotominority.hatenablog.com/　