東亜酒造といえば、かつて東の東亜と呼ばれウイスキーのゴールデンホースが長く愛されていた酒造メーカーです。しかし、ウイスキーが長い冬の時代に入り2000年代初頭にはウイスキーの生産を停止、惜しまれつつウイスキー造りの幕を閉じました。 ここ数年、ジャパニーズウイスキーブームが再び訪れ、なんと東亜酒造の羽生蒸溜所が再稼働。東...

アイリッシュウイスキーの中で２番目に出荷量が多く、人気の高いタラモアデューウイスキー。 「ジェムソン」についで人気があり、ウイスキー専門家からの評価も高く、世界的にも有名なブランドです。 「タラモア」とは、アイルランドのオファリー州にある町の名前。タラモアデューは、以前このタラモアにあるタラモア蒸留所で造られていました...

口あたりが良くて飲みやすい、シングルモルト・スコッチウイスキーの人気銘柄、バルヴェニー12年。 スコットランド最大のモルト蒸留所である、グレンフィディック蒸留所と同じ敷地に建てられているバルヴェニー蒸留所では、製法にこだわり、今も尚職人の技でウイスキーの味が守り継がれています。 バルヴェニー12年の深みある色には強いこ...

突然ですが、バルヴェニーというスコッチウイスキーを飲んだことがありますか？ スペイサイドの蒸留所群の中にあり、独特の蒸留釜を使い、伝統的なフロアモルティングを今でも行っている蒸留所、そこで作られているウイスキーがバルヴェニーです。 その中でも12年ダブルウッドは、特に樽にこだわっているバルヴェニーが世に送り出した円熟味...

今回は日本酒！ 獺祭（だっさい）といえば一度は聞いたことがある名前ではないでしょうか？ 獺祭は国内だけではなく、世界中から注目されている人気の日本酒なのです！ というわけで今回は、 獺祭とはどんなお酒なのか？ 獺祭の人気の理由 獺祭の製造方法 獺祭の美味しい飲み方や入手方法 獺祭の種類や味と価格について 獺祭を使った...

突然ですが、リンクウッドという蒸留所をご存じでしょうか？ 多くの蒸留所があるスコットランドの中でも、製造したシングルモルトの99％をブレンド用としている珍しい蒸留所です。 ブレンド用だからシングルモルトとしてリリースできないレベルかというともちろんそんなことはなく、どちらかというと評価の高いウイスキーを造り続けているの...

スモーキーなウイスキーってどんな味？香り？ 世界には、数百、数千のウイスキーが存在し、一つとして同じ味わいの銘柄は存在しません。 その中でも『スモーキーなウイスキー』は、一般的なウイスキーに比べて特に強烈な個性、独特の味わいと強い香りを持っています。  初めて味わった人はきっと、 煙！　燻製！　墨汁！　正露丸！　くさい...

はじめに：そもそも「ウイスキー初心者」とは？ みなさんは「ウイスキー初心者」というと、どんな人を想像しますか？ 「初心者」を広辞苑で検索すると、「初めて習う人。習いはじめの人。習ったばかりの人。」という結果が表示されます。 これに倣うなら、「ウイスキーを初めて飲む人。ウイスキーを飲み始めの人。ウイスキーを飲んだばかりの...

スモーキーなウイスキーが好きになると、気になり出す数値があります。 そう、「フェノール値」です。 「このウイスキー、フェノール値は何ppmだろう？」と気になります。 でも、このフェノール値、じつはあまりあてにならないのです。 それどころか、スモーキーなウイスキーの楽しみを狭めてしまうかもしれません。 フェノール値にあま...

名前も見た目も存在感バッチリのオールドプルトニー。ひょうたんのようなかわいらしいボトルの形状に胸キュンです。 というわけで、今回はシングルモルトウイスキーのオールドプルトニーです。オールドプルトニーの味わいやおすすめの飲み方と種類を紹介します。 この記事を読んだあなたは、オールドプルトニーに魅かれること間違いなし！最後...