ウイスキーの味わいは熟成樽によって味わい・香りが大きく変化します。 そして、同じ木材の樽でもその個々の樽で全く別の個性が生まれます。 その樽でしか味わえない一期一会の魅力です。 熟成過程で樽が持つ本来の味わいや香りがウイスキーに移り、色も無色透明から琥珀色に変化します。 熟成にかけた年数によってもウイスキーの味わいは変...

京都に移住して1年半が経ちました 流石、京都で過ごしていると和の伝統文化・工芸・芸能に触れる事が多い 2,000以上の神社仏閣があり年中どこかで行事がある そしてそんな寺院は春夏秋冬どの季節も表情があり昔から変わらない和を感じる事ができる 先日、親戚に誘っていただき薪能を初めて鑑賞しました 屋外で薪の香りに包まれ風...

アイラに本拠を置くキルホーマンは、2021年にカリブ海の島にある廃墟となった邸宅と不動産を購入し、改修プロジェクトの許可を得ました。 2021年にカリブ海の島にある廃墟となったベントレー・マンションとその周囲の9エーカーの土地を購入した後、アイラ島に本拠を置く同社は、その敷地を蒸留所に転用する計画許可を取得。蒸留所、...

キリンウイスキー「陸」は、「富士山麓」の後継として開発されたブレンデッドウイスキーです。2022年にパッケージをリニューアルして、テレビCMも積極的に放送していたので、最近になって知った人も多いでしょう。キリンといえばビールを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、キリンウイスキーは世界から高く評価されています。...

日本を代表する高級ウイスキー「余市」。余市は、北海道遺産や登録有形文化財の認定を受けている「余市蒸留所」で作られているシングルモルトウイスキーです。希少価値の高いウイスキーとしても有名で、ネット上では高額で取引されるシーンも少なくありません。この記事では、余市の歴史や種類、美味しい飲み方について解説していきます。...

あなたは「余市」というウイスキーを知っていますか？ ジャパニーズウイスキーの最高峰と名高い余市ですが現在品薄状態が続いているそうです。 果たしてその理由は？ また、余市の幻の10年もの、12年もの、20年ものがあることはご存じでしょうか？ その味は？価格は？ さらに余市の工場を見学できることはご存じですか？ 見学方法と...

ハイボールの魅力、美味しさ！ 仕事終わりのハイボールって最高ですよね～！なんであんなに美味しいんでしょうか！？ 突然ですが、ハイボールの魅力を5つ発表します！！ 1. ソーダがウイスキーのアルコール度数を下げ、味を柔らかくしてくれる！ ロックやストレートは強すぎて無理！でもハイボールは好きって方も多いんじゃないでしょう...

突然ですが、みなさんは「コニャック」を飲んだことはありますか。 ブランデーの中でもブドウを原料として作られる「コニャック」は日本でも愛されているお酒のひとつです。香り高く、味わい深く琥珀色のコニャックは見ているだけでも美しいです。 今回は、コニャックの産地や歴史、種類や飲み方などについて徹底解説していきます！ この記事...

みなさま、コニャックはいかがですか？ 秋の夜長、ブランデーグラスを傾けながら想いにふけるのもいいものですよ。 今回はコニャックの中でも「コニャックの王様」とも言われているヘネシーについてご紹介します。 この記事では ヘネシーとはどんなお酒か ヘネシーの歴史 ヘネシーxoの味や度数や価格 コニャックの格付けについて ヘネ...

東亜酒造といえば、かつて東の東亜と呼ばれウイスキーのゴールデンホースが長く愛されていた酒造メーカーです。しかし、ウイスキーが長い冬の時代に入り2000年代初頭にはウイスキーの生産を停止、惜しまれつつウイスキー造りの幕を閉じました。 ここ数年、ジャパニーズウイスキーブームが再び訪れ、なんと東亜酒造の羽生蒸溜所が再稼働。東...