ジャパニーズ

日本を代表する高級ウイスキー「余市」。余市は、北海道遺産や登録有形文化財の認定を受けている「余市蒸留所」で作られているシングルモルトウイスキーです。希少価値の高いウイスキーとしても有名で、ネット上では高額で取引されるシーンも少なくありません。この記事では、余市の歴史や種類、美味しい飲み方について解説していきます。...

あなたは「余市」というウイスキーを知っていますか？ ジャパニーズウイスキーの最高峰と名高い余市ですが現在品薄状態が続いているそうです。 果たしてその理由は？ また、余市の幻の10年もの、12年もの、20年ものがあることはご存じでしょうか？ その味は？価格は？ さらに余市の工場を見学できることはご存じですか？ 見学方法と...

東亜酒造といえば、かつて東の東亜と呼ばれウイスキーのゴールデンホースが長く愛されていた酒造メーカーです。しかし、ウイスキーが長い冬の時代に入り2000年代初頭にはウイスキーの生産を停止、惜しまれつつウイスキー造りの幕を閉じました。 ここ数年、ジャパニーズウイスキーブームが再び訪れ、なんと東亜酒造の羽生蒸溜所が再稼働。東...

軽井沢といえば！自然が豊かでショッピングも楽しめて、高級な避暑地というイメージをもたれるかもしれませんね。実は軽井沢は日本初のシングルモルトウイスキーが生まれた場所なのはご存知ですか。 かつて軽井沢でウイスキーが造られていたことをご存じの方は、意外と少ないのではないでしょうか？蒸溜所の閉鎖により、軽井沢でのウイスキー製...

常陸野ネストビールで有名な木内酒造。実は木内酒造ではジャパニーズウイスキーである日の丸ウイスキーが造られています。この記事では木内酒造と蒸留所である八郷蒸留所の誕生、日の丸ウイスキーをご紹介します。 木内酒造（ 八郷蒸溜所）とは 茨城県那珂市にあり1823年（文政6年）から続く老舗の酒造である木内酒造。この酒蔵では清酒...

笹の川酒造とは 笹の川酒造は創業が1765年と250年以上続く老舗酒造メーカーで、初代・朝之丞宗友より10代目にあたる山口 哲蔵氏が代表取締役。福島県郡山市笹川という福島県のほぼ中央あたりにあり、老舗の酒造として清酒や焼酎を長く製造販売しています。笹の川酒造は「風の酒蔵」と表現しており、磐梯山（ばんだいさん）から吹き下...

桜尾蒸溜所（SAKURAO DISTILLERY）とは (引用元：https://www.sakuraodistillery.com/) 広島県廿日市（はつかいち）市桜尾、北は中国山地、南は瀬戸内の海があり、世界遺産・宮島の対岸にSAKURAO DISTILLERYはあります。 1918年創業の中国醸造が2017年、創...

伝統的製法でクラフトウイスキーをつくる厚岸（あっけし）蒸留所とは （公式サイトから引用：http://akkeshi-distillery.com/brand/index.html） 北海道厚岸郡厚岸町にある厚岸蒸溜所（堅展実業株式会社）は「立冬」など二十四節気シリーズのウイスキーが有名な蒸留所です。2018年2月に...

ジャパニーズウイスキーといえば、どこのウイスキーを思い浮かべますか？サントリーやニッカですか？それでは、本坊酒造はいかがでしょうか？ 今回は本坊酒造のマルスウイスキーについて調べてみました。なんと世界最高賞に輝いたこともあるマルスウイスキー！知っている人もまだ知らなかったという人も。本坊酒造のマルスウイスキーの魅力をお...

ジャパニーズウイスキーを進化させる嘉之助蒸溜所とは？ 鹿児島県日置市に拠点を置く嘉之助蒸溜所（小正嘉之助蒸溜所株式会社）は、シングルモルトウイスキー「シングルモルト嘉之助シリーズ」で、注目を集める新進のウイスキー蒸留所です。 2017年に設立、2018年に稼働開始と、まだほんの数年の歴史しかないにもかかわらずウイスキー...