今回はアイリッシュ ウイスキーの歴史についてご案内させて頂きます。 歴史 アイリッシュのウィスキーに近いとされる蒸留酒についての最初の言及は 6 世紀に遡り、当時、現地の修道士が蒸留アルコールを薬として使用していたとされています。12 世紀、修道士たちは『生命の水』として蒸留酒を完成させました。島内の他の蒸留所の成長と...

ニッカウヰスキー「フロム・ザ・バレル」は国産ウイスキーの価格が高騰化する中で、比較的コスパがよく美味しいと言われている人気のウイスキーです。 一般的なウイスキーのアルコール度数については、皆さんもご存知のように40%ぐらいなのですが、本日ご紹介するフロムザバレルはなんと51％なのです！ これは、極力割り水を抑えた製法で...

日本だけでなく、世界からも愛されているジャパニーズウイスキーの代名詞「サントリーウイスキー」。 サントリーは山崎・白州・響など、世界的に評価されているウイスキーを数多く手がけてきました。 その一方で、角瓶やオールドなど、低価格かつ高品質なウイスキーも人気です。 サントリーウイスキーは非常に種類が多く、「どれを選べばいい...

日本だけでなく、海外からも非常に人気のある「竹鶴」。 フルーティーな香りと優しい味わいで飲みやすいウイスキーで、ストレートはもちろんハイボールやハーフロックなど、さまざまな飲み方で楽しめます。 しかし、竹鶴は原酒不足が原因で、ほとんどの種類が供給されていない状況です。 現在、販売されているのは「竹鶴ピュアモルト」のみと...

ウイスキー樽は時に材料となる木材によって呼称されることもあり、材料によってウイスキーに影響する風味に違いが生まれます。 樽木材は、主に下記の3つの分類に分けられます。 アメリカンオーク樽 ヨーロピアンオーク樽 ミズナラ樽 それぞれをご紹介してきます。 アメリカンオーク樽 アメリカンオーク樽は主に北米に自生するホワイト...

ウイスキーは世界の各地で造られていますが、代表的な５つの生産地で造られるウイスキーを『５大ウイスキー』と呼ばれています。 それぞれに特徴があるので、全てを試してみるのも良いですね！！ スコッチ ウイスキーの代名詞的な存在です。主な種類としてはモルトウイスキーとグレーンウイスキー、ブレンデッドウイスキーが造られています。...

ウイスキーの味わいは熟成樽によって味わい・香りが大きく変化します。 そして、同じ木材の樽でもその個々の樽で全く別の個性が生まれます。 その樽でしか味わえない一期一会の魅力です。 熟成過程で樽が持つ本来の味わいや香りがウイスキーに移り、色も無色透明から琥珀色に変化します。 熟成にかけた年数によってもウイスキーの味わいは変...

京都に移住して1年半が経ちました 流石、京都で過ごしていると和の伝統文化・工芸・芸能に触れる事が多い 2,000以上の神社仏閣があり年中どこかで行事がある そしてそんな寺院は春夏秋冬どの季節も表情があり昔から変わらない和を感じる事ができる 先日、親戚に誘っていただき薪能を初めて鑑賞しました 屋外で薪の香りに包まれ風...

アイラに本拠を置くキルホーマンは、2021年にカリブ海の島にある廃墟となった邸宅と不動産を購入し、改修プロジェクトの許可を得ました。 2021年にカリブ海の島にある廃墟となったベントレー・マンションとその周囲の9エーカーの土地を購入した後、アイラ島に本拠を置く同社は、その敷地を蒸留所に転用する計画許可を取得。蒸留所、...

キリンウイスキー「陸」は、「富士山麓」の後継として開発されたブレンデッドウイスキーです。2022年にパッケージをリニューアルして、テレビCMも積極的に放送していたので、最近になって知った人も多いでしょう。キリンといえばビールを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、キリンウイスキーは世界から高く評価されています。...