意外と知らない!?ウイスキーの“シングル”ってどんな意味?

リカーショップやバーなどのウイスキーにまつわる場所で、“シングル”と言う言葉が飛び交っているのを聞いたことはありませんか?

 

いったいどんな意味で使われているのでしょうか?

 

“シングル”を使いこなせば、今よりもっとウイスキーを楽しめること間違いナシです。

 

それでは“シングル”の意味について一緒に学んでいきましょう!

”シングル”はウイスキーの量を示す言葉。

シングルは1杯のグラスに注がれるウイスキーの量を示す言葉で、一般的に日本のバーではシングルを約30ミリリットルで提供しているお店がほとんどです。ウイスキーをオーダーする際、特に量の指定をしなければストレートでもロックでも水割りでも、約30ミリリットルのウイスキーが提供されると考えれば良いでしょう。

 

しかし、国が変われば”シングル”の量は異なってきます。

 

アメリカでは、約30ミリリットルまたは約45ミリリットル。

 

イギリスでは、約25ミリリットルまたは約35ミリリットル。

 

スコットランドでは、約60ミリリットル。

 

アイルランドでは、約75ミリリットル。

 

というように、提供されるお酒の量にもお国柄が出るんですね。

 

海外旅行の際にはご注意を(笑)!

 

ちなみに、イギリスではウイスキーをお店で提供する際の量が法律で定められており、25ミリリットル(及びその倍数)もしくは35ミリリットル(及びその倍数)のどちらかの規定量をお店が選択しなければならないそうですよ。

 

ウイスキーの量を示す言葉は他にもあります。

 

”シングル”以外にもウイスキーの量を表す言葉は色々あります。

 

ダブル(double)はシングルの2杯分。つまり日本では30ミリリットル×2杯分なので、約60ミリリットルですね。

 

ジガ―(jigger)はアメリカとイギリスで使われる単位で、それぞれ規定量が異なります。アメリカでは、1ジガー=45ミリリットル。 イギリスでは、1ジガー=60ミリリットルです。

 

オンス(ounce)はアメリカとイギリスで用いられる単位。1オンス=30ミリリットルです。

 

ダッシュ(dash)はカクテルを作る際に用いる単位です。ビターズボトルに入った液体を一振りした際に出てくる量。約1ミリリットル。

 

ショット(shot)は元々アメリカで使われていた表現で、強いお酒を弾丸になぞらえて、”一杯(一発)引っ掛ける”事を示す言葉です。日本のバーでは、1ショットはシングルと同じ意味で用いられる場合が多いので、1ショット=約30ミリリットルと考えれば良いでしょう。

いわゆる”ショットバー”と呼ばれるお店は、お酒を1杯ずつ提供しているお店として、酒屋と区別するための名称なんですね。

“シングルモルトウイスキー”ってどんなウイスキー?

 

ウイスキーの世界での”シングル”にはもう1つ意味があります。

 

それが“シングルモルトウイスキー”です。

 

・大麦麦芽(モルト)のみを原料に作られたウイスキーであること

・単一の蒸留所で作られたウイスキーであること

 

この2つの条件を満たしたウイスキーはシングルモルトウイスキーと呼ばれます。

 

スコットランド産ウイスキー(いわゆるスコッチウイスキー)がシングルモルトウイスキーの本場であり、銘柄によって驚くほど様々な個性を持っています。その尖った個性こそが、世界中のウイスキー愛好家を魅了して止まないのです。シングルモルトウイスキーを味わう事こそが、ウイスキーの世界を旅する事の真髄といっても過言では無いでしょう。

また、”ジャパニーズウイスキーはスコッチをお手本にして造られた”という歴史的背景から、日本でも山崎、余市、厚岸などの数々の素晴らしいシングルモルトウイスキーが製造されています。

 

シングルモルトウイスキー以外には、下記のような種類のウイスキーがあります。

 

ブレンデッドウイスキー

ブレンダーと呼ばれる職人が 、モルトウイスキーの原酒とグレーンウイスキーの原酒をブレンドしてつくったウイスキーです。 味わいの軸となるモルトウイスキーと、それを補助するグレーンウイスキーの異なる個性を掛け合わして理想の味を生み出します。シングルモルトウイスキーに比べて、味や香りのバランスが重視され、初心者にも飲みやすい銘柄が多いのが特徴です。

代表的な銘柄・バランタイン(スコットランド)、響(日本)等

 

ピュアモルトウイスキー

大麦麦芽(モルト)のみを原料に造られ、複数の蒸留所の原酒を混ぜ合わせ(これをヴァッティングといいます)て造られたウイスキーです。単一蒸留所の原酒のみで造られるシングルモルトウイスキーと区別するための呼称です。

発売元の個性や主張が色濃く反映される種類のウイスキーです。

代表的な銘柄・竹鶴(日本)富士御殿場蒸溜所ピュアモルトウイスキー(日本)等

 

グレーンウイスキー

コーン、ライ麦、小麦などの穀類を主原料として造られたウイスキー。クセが少なく、スムーズで飲みやすい一方、没個性的であると言われることもあります。

代表的な銘柄・知多(日本)、キャメロンブリッジ (スコットランド)

 

コーンウイスキー

トウモロコシを原料の80%以上使用したウイスキーです。アメリカがコーンウイスキーの本場で、ほのかな甘みとメロウな香りでファンが多く、ウイスキー初心者や女性にもおすすめです。

代表的な銘柄・IWハーパー(アメリカ)、プラットバレー(アメリカ)等

 

まとめ:2つの意味の“シングル”を使い分けて、ウイスキーを楽しもう!

 

今回は2つの“シングルについてご紹介してきました。

1. ウイスキーの量を示す言葉であり、日本のバーでは約30ミリリットルが一般的。

2. 大麦麦芽(モルト)のみを原料に作られ、単一の蒸留所で作られたウイスキーはシングルモルトウイスキーと呼ばれ、世界中で愛されている。

 

おしゃれなバーで「ピートの効いたウイスキーのロックをシングルで」、 「アイラのシングルモルトウイスキーをストレートで」って感じでカッコいいオーダーをしてみてはどうでしょうか!

 

ウイスキーを楽しむのに、特にかっこつける必要はありません、気軽に楽しんだもの勝ちです。自分の好きなウイスキー、気になったウイスキーを好きな飲み方で楽しんじゃいましょう!

 

“ピート”? “アイラ”? 少しでも気になった方は、ぜひBAR10で調べてみて下さいね。知識が深まると、ウイスキーはより味わい深くなるものです。

 

知識豊富なバーテンダーさんとの会話とともにグラスを傾ける。そんな時間もウイスキーとの素敵な関係ですよね。

 

それでは今回はここまでです。

 

みなさま、ごきげんよう!!

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